Bilgi

Yabanmersini

Yabanmersini

Yabanmersini (Vaccinium myrtillus) yabanmersini ailesinin küçük (15-30 cm yüksekliğinde) çok yıllık bir çalıdır. Yaban mersini sapları pürüzsüz, dallı, köksap uzun, sürünen, pürüzsüz açık yeşil renkte eliptik yaprakları, seyrek kıllar ve dişler şeklinde 1 ila 3 cm uzunluğunda kenarlar.

İlkbaharda çiçek açar - soliter yeşilimsi beyaz çiçeklerin başlarında, Temmuz - Ağustos aylarında olgunlaşır. Yaban mersini siyah renkte olup, dışta parıldayan mavimsi-gri parlak bir kaplama ve içte koyu kırmızıdır.

Yabanmersini Mitleri

Yaban mersini adını siyah meyvelerinden aldı. Bunlar sadece siyah değil, aynı zamanda onları yiyen kişinin ağzını karartma eğilimindedir. İnsanlar uzun zamandır yaban mersini bu özelliğini fark ettiler ve her zaman ortak bir etimolojik kök "siyah" ile isimler verdiler: böğürtlen, böğürtlen, yaban mersini, böğürtlen, vb.

Yaban mersini sadece doğal koşullarda iyi yetişir. Toprak örtüsü rahatsız edilmediğinde. En sevdiğim yabanmersini toprak ekşi, taşlı tınlı.

Yaban mersini sadece Kuzey Yarımküre'de bulunur. Bu doğrudur, ancak her yerde büyür: Kuzey Kutbu'ndan Akdeniz'e, ancak özellikle Rus Kuzey, doğu ve batı Sibirya, Uzak Doğu'nun iğne yapraklı ve karışık ıslak veya bataklık ormanlarını sever. Belki de bu yüzden yaban mersini "Rus meyveleri" olarak adlandırılır.

Yaban mersini kuru havada ve tercihen elle toplanmalıdır. Çiy, sis veya geçmiş yağmurdan sonra ıslak olan meyve kolayca kırışır, ancak kuru sert ve sağlam kalır. Yaban mersini yaprakları ile sürgünler meyve vermeden önce hasat edilir, böylece içlerinde mümkün olduğunca çok sağlıklı madde korunur.

Yaban mersini görme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, keskinliğini ve retinaya kan akışını iyileştirir. Aslında, mide suyunun asitliğini artırarak, yaban mersini sindirim ve metabolizma üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve zararlı elementleri vücuttan uzaklaştırır. Ek bir çare olarak, antibiyotiklerle birlikte, yaban mersini vitamin eksiklikleri ve dizanteri için kullanılır. Taze yaban mersini romatizma ve birçok cilt hastalığı için faydalıdır. Yaban mersini, kan şekerini azaltmaya yardımcı olduğu için diyabetes mellituslu hastalar için özellikle yararlıdır.

Yaban mersini hafızayı geliştirir. Yarımada Tıp Fakültesi'nden bilim adamları, son zamanlarda on iki haftalık deneylerden sonra, yaban mersini, flavonoidlerde bulunan fitokimyasalların sinir hücreleri arasındaki bağlantıyı normalleştirdiğini, hafızayı ve insan dikkatinin konsantrasyonunu iyileştirdiğini öğrendiklerinde oldukça yakın bir zamanda bu sonuca vardılar.

Kurutulmuş yaban mersini taze olanlar kadar sağlıklıdır. Kurutulmuş yabanmersini yaprakları organik asitler ve C vitamini içerirken, meyveler sadece her türlü vitamin deposudur: çeşitli şekerler (glikoz, fruktoz, sükroz), uçucu yağlar ve çok sayıda eser element içerirler.

Yaban mersini doğal bir renklendirici madde olarak kullanılır. Daha önce, olgun yabanmersini meyveleri boyama için mor ve mor boya yapmak için ve diğer boyalarla birlikte kumaş boyama için kullanılıyordu. Derileri renklendirmek için yaban mersini yapraklarından ve sürgünlerinden sarı ve kahverengi renkler kullanılmıştır. Modern zamanlarda, yaban mersini elde edilen meyve suyu alkolsüz içecekler ve meyve ve meyve şarapları için bir gıda boyası olarak kullanılır.

Yaban mersini balı lezzetlidir. Gerçekten de, çiçeklenme sırasında, arılar bir gün içinde yaban mersini çiçeklerinden 2.5 kilogram bal toplayabilirler. Yabanmersini balı çok aromatiktir ve kırmızımsı tonunda diğer ballardan farklıdır.


Videoyu izle: aronia yetistiriciligi (Aralık 2021).