Bilgi

Şişman

Şişman

Domuz yağı domuz yağı yüzyıllar boyunca Ruslar, Polonyalılar ve Anglo-Saksonlar için ayrılmaz bir besin öğesi olmuştur. Ukrayna sakinleri genellikle birçok hikayeye ve fıkralara yansıyan bu hayvansal ürünle güçlü bir şekilde ilişkilidir.

Domuz yağı içinde kızartılabilir, güveç, ekmek ile domuz yağı yiyebilirsiniz, onunla alkol yediler. Ve bu ürünü bir rüyada görmek açıkça sağlık ve servet vaat eden iyi bir alamet olarak yorumlandı.

Domuz yağı sadece Doğu'da ve o zaman bile kök salmadı, çünkü sıcağında hızla kötüleşti. Bugünün modası incelik standardını tanıttı, bu nedenle düşük kalorili diyetler popüler hale geldi, ancak yağlar, özellikle hayvanlar, hemen kara listeye alındı.

Bu, domuz yağı eski popülaritesini kaybetti ve mitler ürünün kendisi hakkında hızla yayıldı. Bu makalede onların doğruluğunu düşünelim.

Hızlı bir şekilde yağdan kurtulabilirsiniz. Aslında, domuz yağı değil, bol miktarda yağdan yağ alabilirsiniz, ancak aynı şekilde ölçüsüz böyle sağlıklı bir yulaf ezmesi varsa kilogram kazanabilirsiniz! Çok fazla yaşam tarzına bağlıdır - çok oturursanız ve biraz hareket ederseniz, günde 30 gramdan fazla yağ tüketmemelisiniz, ancak obezseniz ve düşük kalorili bir diyet uygularsanız, sağlıklı yiyecekleri tamamen terk etmemelisiniz, ancak almalısınız. günde 10 gram ile sınırlayın. Domuz yağı farklı olabilir. Gerçek olan deri ile cilt altı yağdır. Ancak boyun veya domuz pastırması, bu kasların içinde biriken yağdır. Bitişik protein ve yağ gibi bu etleri tüketmek sağlığa zararlı olabilir, çünkü bu sindirim için oldukça ciddi bir yüktür. Domuz yağı hazırlamak için genellikle basitçe tuzlamak, biber ve sarımsak ile baharatlamak yeterlidir. Bir duman ile çok lezzetli füme pastırma, ev tarzı. Ancak et işleme tesislerinde, domuz ürünleri sıvı olarak içilir, bu da ürünlerin özelliklerini daha da kötüleştirir.

Domuz yağı midede çok zordur. Bir kişi sağlıklıysa, midesi karaciğeri yüklemeden gerçek yağı çok iyi emer. Vücut için en değerli yağlar, insan vücudunun sıcaklığında eriyen yağlardır ve bu listeye yağ gelir. Bu tür yağlar en çabuk sindirilir ve emilir. Ancak, işlenmesi için herhangi bir yağın safra ve lipaz enzimi gerektirdiği unutulmamalıdır, bu nedenle vücutta bu maddelerin üretiminin fonksiyonları bozulursa, yağ almaktan kaçınmalısınız.

Domuz yağı bir katı yağdır. Ve bunun nesi var? Domuz yağı mükemmel bir yapıya sahiptir - hücreler ve biyolojik olarak aktif maddeler deri altı yağda saklanır. Örneğin domuz yağı, nadiren ve sadece hayvansal yağlarda bulunduğundan, yağ asitlerinin en değerli olan çoklu doymamış arakidonik asit içerir. Vücudun tam çalışması için bu asit hayati önem taşır, hücre zarlarının bir parçasıdır, kalp kası tarafından kullanılır. Bu asit yardımıyla hormonlar işlev görür, bağışıklık reaksiyonları meydana gelir ve kolesterol değiştirilir. Domuz yağı ayrıca F vitamini olarak adlandırılan diğer önemli yağ asitlerini içerir - bunlar oleik, linolenik, linoleik, palmitik asitlerdir. İçeriği açısından, domuz yağı bitkisel yağlarla karşılaştırılabilir. Bu ürün A, D, E vitaminleri içerir, karoten bulunur. Sonuç olarak, domuz yağı biyolojik aktivitesinin yağdan 5 kat daha fazla olması şaşırtıcı değildir. Böylece kışın yağ tüketimi vücuda ton, güç ve bağışıklığı korumak için gerekli vitaminleri ve maddeleri verecektir.

Domuz yağı öldürücü bir dozda kolesterol içerir. Toplum, tanımı gereği içeremeyen bitkisel yağda bile, kolesterol korkusu ile enfekte oldu. Doğal olarak, domuz yağı içinde bulunur, ancak az kolesterol ve hatta inek yağında daha fazla bulunur. Ve aslında kolesterolün vücuda girmesiyle ilgili yanlış bir şey yoktur. Ateroskleroza yol açan kan damarlarının duvarlarında hemen birikmeye başlayacağını düşünmek yanlış olur. Bu doğru değil! Doktorlar uzun süredir bu noktanın vücuda ne kadar kolesterol girdiğini değil, bir kişinin içinde nasıl değiş tokuş edildiğini kanıtladılar. Kolesterolün kendisi, hiçbir şey olmasa bile vücutta mükemmel bir şekilde sentezlenebilir. Bu arada, F vitamini grubunun asitleri, damarları tortulardan arındırmak için çok iyidir. Yani küçük bir domuz yağı parçası sadece kolesterol dengesini bozmakla kalmaz, aynı zamanda olumsuz etkileriyle savaşmaya da yardımcı olur. Ve kim kolesterol gerekli olmadığını söyledi? Bağışıklık sağlayan ve ayrıca kolesterol oranının% 2'ye ulaştığı beyine yardımcı olacak lenfositlerin ve makrofajların yaratılmasında faydalıdır.

Sadece bitkisel yağ sağlığınız için iyidir. Bu doğru değildir ve kanıt, Massachusetts'te 20. yüzyıl boyunca yürütülen araştırmadır. En sağlıklı ve en atletik insanların hem bitkisel hem de hayvansal yağ tüketenler olduğu ortaya çıktı. Yağ payı günlük olarak tüm kalorilerin yaklaşık% 30'unu oluşturmalıdır ve bunun yenen yiyeceklerin yüzdesi değil, alınan enerjinin payı olması önemlidir. Sonuç olarak, günde 60-80 gram yağ yeterli olacak ve sadece üçte biri sebze. Bir kişi için% 60 tekli doymamış asit,% 30 doymuş ve% 10 çoklu doymamış olmanız gerekir. Zeytin, yer fıstığı yağı ve domuz yağı gibi böyle bir kombinasyon gözlenir. Bu yüzden domuz yağı patatesleri kızartmaktan korkmayın, birçok bitkisel yağ kullanmaktan bile daha sağlıklıdır.

Domuz yağı kızartmamak daha iyidir, çünkü niteliklerini kaybeder ve zararlı olur. Gerçekten de, kızartma yaparken, yağ bazı özelliklerini kaybeder, karşılığında kanserojen ve toksin elde eder. Ancak bu, bitkisel yağlar için de geçerlidir, hafif bir ısıtmayla bile, sindirilebilirliklerini kaybederler. Ancak sadece ısıtılmış pastırma soğuktan veya kızartılmıştan çok daha iyi emilir. Pastırmayı ısıtmak istiyorsanız, o zaman kızartmamalısınız - sadece düşük ısıda ısıtmanız gerekir.

Domuz yağı ekmek ile kullanılması istenmez. Tam tersi - bu kombinasyonda her iki ürün de mükemmel bir şekilde emilir! Tabii ki, bu yemyeşil pişirme için değil, kaba undan veya kepek ilavesinden yapılan tahıl ekmeği için geçerli değildir. Bu tarif, genel olarak obezite veya sindirim ile ilgili problemleri olmayan sağlıklı insanlar için geçerlidir.

Kilo verirken yağ yenmemelidir. Domuz yağı mükemmel bir enerji kaynağıdır. Domuz yağı lahana veya sebze ile birlikte tüketilen bir diyet seçeneği oldukça kabul edilebilir. Bu durumda, çeşitli seçenekler mümkündür. Domuz yağı ile bir hodgepodge yapabilir veya bir ısırık ile yiyebilirsiniz. Ancak ekmek ile pastırma kullanımı teşvik edilmez, çünkü diyetle günde sadece 5 gram tüketmek yeterlidir. Bu aynı sıkılmış haşlanmış lahana veya pancar, havuç için yeni bir tat vermek için yeterlidir.

Domuz yağı en iyi votka ile yenir. Alkol tüketmek için ajite etmeden, genel olarak bu efsaneyi doğrulayalım. Domuz yağı, alkollü içeceklere mükemmel bir şekilde eşlik eder, gerçek şu ki hızlı zehirlenmeyi önler. Midede, yağlı sebum yüzeyi sarar, emilim ve kana nüfuz etme sürecini belirgin şekilde yavaşlatır. Tabii ki, alkol bağırsaklarda zaten emilmiş olan ücretini alacak, ancak bu daha sonra olacak ve çok hızlı olmayacak. Alkol, yağın daha hızlı sindirilmesine ve bileşen bileşenlerine ayrışmasına yardımcı olur. Ve votka veya votka gerektiğini kim söyledi? Domuz yağı ve kuru kırmızı şarap kombinasyonu harika bir tat verecektir.

Salo, parti liderliğinin gizli silahıydı. Bir silah demek neredeyse imkansız, ancak Kremlin elit doktorlarının yağın eşsiz özelliklerini bilmesi gerçeği bir gerçektir. Bu faydalı ürünün 50 gramının her gün Merkez Komite üyelerinin her birinin diyetine dahil edilmesi tesadüf değildir.

Domuz yağı sadece gıda olarak kullanılır. Aslında, geleneksel tıpta domuz yağı bir ilaç olarak kullanan birçok tarif var. Soğuk algınlığı için, göğsü ve boynu sadece domuz yağı ile değil, domuz yağı ile de ovmanız önerilir. Hematomlar için domuz yağı sıkıştırılır ve diş ağrısı durumunda, bu ürünün bir parçası, sakıza uygulanır, acıyı azaltır. Pastırma kullanmanın bir başka ilginç yolu lambalarda! Böyle bir lambanın kerosen lambasının ön atağı olduğu ortaya çıktı, yağ bir kapta ısıtıldı ve daha sonra fitil ateşe verildi. Böyle bir cihazdan çok fazla kurum olduğunu söylemeliyim, ancak kritik durumlarda bu seçenek daha sonra tamamen uygulandı.

Salo halkı Moğol Tatarlarından kurtardı. Ve bu bir efsane değil, gerçek. Gerçek şu ki, Slav topraklarını fetheden Altın Orda askerleri dini nedenlerle domuz eti yemediler. Ve uzun süreler boyunca domuz sürülerini sürmek çok zordur, çünkü bu hayvanlar atlar veya koyunlar gibi uzun yolculuklar için uyarlanmamıştır. Böylece kıtlık zamanlarında, yağ her zaman elinizin altındaydı, böylece tüm insanların hayatta kalmasını sağladı.


Videoyu izle: 30 minute fat burning home workout for beginners. Achievable, low impact results. (Ocak 2022).