Bilgi

Vejetaryenlik

Vejetaryenlik

Vejetaryenlik (Lat. Vegetabilis'ten - sebze), öncelikle herhangi bir hayvanın (yani et, kümes hayvanları, balık vb.) Eti kullanımını dışlayan bir diyet ile karakterize edilen bir yaşam biçimidir. Ayrıca, vejetaryenler genellikle hem beslenmede (memeli sütü, yumurta) hem de günlük hayatta (kürk, deri, gliserin vb.) Hayvansal kökenli diğer ürünleri kullanmayı reddederler.

Vejetaryenlik her zaman moda olmuştur. Vejetaryenlik hakkındaki en ünlü efsaneleri ve gerçekleri gözden geçiriyoruz.

Vejetaryenlik zekayı arttırır. İngiliz bilim adamları, vejetaryenliği seçmek için büyüyen genellikle IQ düzeyi yüksek olan çocuklar olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, ters bir ilişki vardır: istihbarat artışına katkıda bulunan vejetaryenlik değildir, ancak yüksek eğitim seviyesine sahip kişilerin vejetaryenler olma olasılığı daha yüksektir. Bu arada, vejetaryenler soya et yerine kullanılır. Aynı İngiliz bilim adamları, soya ürünlerinin beyin aktivitesini% 20 azalttığını kanıtladılar.

Vejetaryenlik sağlıklıdır. Vejeteryanların daha sağlıklı ve daha uzun yaşadıklarına inanılmaktadır. Gerçekten de, son araştırmaya göre, vejetaryenlik genellikle yüksek kolesterol ve obezite sorunlarını tedavi ediyor. Bununla birlikte, vejetaryenliğin uzun ömürlülüğü sağladığına dair kesin bir kanıt yoktur. Büyük olasılıkla, vejetaryenler arasında çok sayıda uzun ömür, sigara ve alkolizmin aralarında moda olmadığı gerçeği ile açıklanmaktadır ve vejetaryenler arasında sağlıklarına önem veren birçok varlıklı insan vardır.

İnsan fizyolojisi eti sindirmek için tasarlanmamıştır. Bu bakış açısı vejetaryenliğin destekçisi Alain Carr tarafından ifade edildi. İnsan bağırsağının çok uzun olduğuna inanıyor. Ve et hızla ayrıştığından, vücudumuzun içinde zaten zehir haline gelir, zehirler ve hayatımızı kısaltır. Bununla birlikte, paleo-antropoloji vejetaryenlik karşıtlarının yanındadır. Sadece insan kafatasının yapısına bakın. Ya da daha doğrusu, dişlerimizde. Yiyecekleri öğütmek için dişlere (otçullar gibi) ek olarak, insanlar da kesici dişlere ve köpeklere sahiptir (yiyecekleri tutmak ve yırtmak için dişler). Bu, doğanın insanları her yerde yaşayan olarak yarattığını gösterir.

Vejetaryenlik vücuda dengeli bir diyet sağlamaz. Bu doğru. Eti reddederek kendimizi protein, kalsiyum, iyot, demir ve vücut için gerekli olan diğer vitamin ve minerallerden mahrum bırakıyoruz. Bazılarını diğer ürünlerle doldurabilirsiniz, ancak daha sonra onlardan çok daha fazla yemelisiniz, oysa ette, yani konsantre bir biçimde bulunurlar. Bu nedenle doktorlar kategorik olarak küçük çocukların vejetaryenliğe girişini yasaklar, çünkü büyüyen vücutları sadece bir yapı malzemesi olarak et ve süt gerektirir. Ve çocuklukta alınmayan vitamin ve mikro elementlerin eksikliğinin yetişkinlikte telafi edilmesi çok zordur, bu da sağlık sorunlarına yol açabilir. Ek olarak, hamilelik sırasında anne adayının vejetaryen mutfağa bağlı olması durumunda, yeni doğan bebeğin protein eksikliği ve kanda düşük demir seviyesi olduğu kanıtlanmıştır. Bu nedenle, doktorlar hem hamile hem de emziren annelerin vejetaryenliğe karışmasını önermez.

Vejetaryenlik tutumlu. New York bilim adamları, New Yorklular vejetaryenler olduysa, tarım kompleksinin iki kat daha fazla tüketiciyi destekleyebileceğini hesapladılar. Yerel gazete itiraz etti. Sebze, meyve ve tahıl yetiştirmek için toprağın kalitesinin önemli olduğunu, ancak et ve süt üretimi için birincil bir gereklilik olmadığını söylüyor. Olursa olsun, vejetaryenlik pahalı bir şeydir. Yaz mevsiminin sadece 3 ay sürdüğü Rusya'da vejetaryen olmak varlıklı insanların ayrıcalığıdır. Vejetaryenliğin vücuda zarar vermemesi için, dengeli bir diyetle vitamin ve mikro element eksikliğini telafi etmek gerekir. Tabii ki, önemli masraflar gerektirir.


Videoyu izle: VEJETARYENLİK - VEGANLIK - CANAN KARATAY HAKKINDA (Ocak 2022).